[摘要]雞肫怎么炒好吃（鮮嫩有彈性炒雞肫家常做法），關(guān)于《雞肫怎么炒好吃（鮮嫩有彈性炒雞肫家常做法）》的內(nèi)容介紹。1、材料：雞肫，姜，蒜，蔥，適量鹽、雞精、辣椒，生抽，料酒，食用油。2、將雞肫放入開水中焯一下，撈出后再用清水...
雞肫怎么炒好吃（鮮嫩有彈性炒雞肫家常做法），關(guān)于《雞肫怎么炒好吃（鮮嫩有彈性炒雞肫家常做法）》的內(nèi)容介紹。
1、材料：雞肫，姜，蒜，蔥，適量鹽、雞精、辣椒，生抽，料酒，食用油。
2、將雞肫放入開水中焯一下，撈出后再用清水沖洗一遍，以去除表面的雜質(zhì)。將雞肫修剪干凈，切成小塊備用。蔥姜蒜切末，辣椒洗凈剁碎備用。
3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末，辣椒爆香。將雞肫塊放入鍋中，翻炒至變色。加入少量生抽、料酒，同時加適量的鹽和雞精，炒勻后出鍋裝盤。最后可以根據(jù)自己的口味喜好，再撒上少許蔥花或者香菜末，即可上桌食用。