[摘要]清燉羊排的最簡單做法,清燉羊排是一道美味的家常菜,做法簡單又營養。以下是簡要步驟,1 準備食材新鮮羊排、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉。,2 處理羊排將羊排洗 ...
清燉羊排的最簡單做法
清燉羊排是一道美味的家常菜,做法簡單又營養。以下是簡要步驟
1. 準備食材新鮮羊排、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉。
2. 處理羊排將羊排洗凈,切成小塊,用開水焯水去血沫,撈出瀝干。
3. 燉煮在鍋中加入足夠的水和姜片、蔥段,放入羊排,大火燒開后轉小火慢燉。
4. 調味待羊排燉至七八分熟時,加入適量料酒、鹽和胡椒粉,繼續燉煮至羊排熟爛入味。
5. 出鍋最后撒上蔥花即可出鍋享用。
簡單三步,美味即成!
清燉羊排的最簡單做法如下:
材料:
- 羊排:500克
- 生姜:幾片
- 大蔥:一段
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 準備羊排:
- 將羊排洗凈,用清水浸泡30分鐘,去除血水和雜質。
- 把羊排切成適口大小的塊。
2. 焯水:
- 鍋中加水燒開,放入羊排焯水1-2分鐘,去除血沫和雜質。
- 撈出羊排,用清水沖洗干凈。
3. 準備調料:
- 生姜切片,大蔥切段。
- 準備一些料酒、鹽和清水。
4. 燉煮:
- 鍋中加入適量的油,放入生姜片和大蔥段炒香。
- 放入焯水后的羊排,翻炒均勻。
- 倒入料酒去腥,繼續翻炒幾分鐘。
- 加入適量的清水,水量要沒過羊排。
- 大火燒開后轉小火,蓋上鍋蓋燉煮1-2小時。
- 根據個人口味加入適量鹽調味。
5. 收汁:
- 燉煮至羊排熟爛入味,湯汁濃稠即可。
- 如果湯汁過多,可以開大火收汁。
6. 出鍋:
- 撒上蔥花點綴,清燉羊排即可出鍋。
注意事項:
- 羊排要提前焯水去除血沫和雜質。
- 燉煮過程中要保持小火慢燉,這樣羊排才會更加鮮嫩多汁。
- 根據個人口味調整鹽量,不要過咸。
這樣一道簡單美味的清燉羊排就完成了!
