[摘要]清炒肉片炒包菜做法,清炒肉片炒包菜是一道美味的家常菜,主要食材有豬肉、包菜等。以下是制作這道菜的步驟:,所需材料:,1 豬肉200克,2 包菜1個,3 ...
清炒肉片炒包菜做法
清炒肉片炒包菜是一道美味的家常菜,主要食材有豬肉、包菜等。以下是制作這道菜的步驟:
所需材料:
1. 豬肉200克
2. 包菜1個
3. 大蒜3瓣
4. 生抽適量
5. 鹽適量
6. 食用油適量
步驟:
1. 準備食材:將豬肉切成薄片,包菜洗凈,切成小塊,大蒜切末。
2. 腌制豬肉:將切好的豬肉片放入碗中,加入適量的生抽、鹽和一點食用油,攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 炒肉片:鍋中加入適量的食用油,油熱后加入腌制好的豬肉片,用中火快速翻炒至肉片變色,熟透即可撈出備用。
4. 炒包菜:鍋中加入適量的食用油,油熱后加入切好的大蒜末,爆香。然后加入切好的包菜塊,翻炒均勻。
5. 加入肉片:將炒好的肉片重新加入鍋中,與包菜一起翻炒,讓肉片和包菜充分混合。
6. 調(diào)味:加入適量的鹽調(diào)味,如果需要,可以加入一點點生抽或老抽上色。翻炒均勻后,繼續(xù)炒2-3分鐘,讓調(diào)料充分滲透到食材中。
7. 出鍋裝盤:炒好后,關(guān)火,將清炒肉片炒包菜盛入盤中,即可享用。
這道清炒肉片炒包菜色香味俱佳,營養(yǎng)豐富,是一道簡單易學(xué)的家常菜。
清炒肉片炒包菜做法視頻
很遺憾,我無法直接提供清炒肉片炒包菜的做法視頻。但是,我可以為您提供詳細的文字步驟,幫助您在家中輕松制作這道美味的菜肴。
所需材料:
1. 豬肉(瘦肉或五花肉):200克
2. 包菜:適量
3. 大蒜:3瓣
4. 姜:1小塊
5. 干辣椒:適量(可選)
6. 生抽:1湯匙
7. 老抽:1茶匙
8. 料酒:1湯匙
9. 鹽:適量
10. 白糖:1茶匙
11. 食用油:適量
步驟:
1. 準備食材:將豬肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、鹽和白糖腌制10分鐘。包菜洗凈,切成薄片;大蒜和姜切末;干辣椒剪成小段。
2. 炒肉片:鍋中加入適量的食用油,油熱后加入腌制好的肉片,用中火快速翻炒至變色,撈出備用。
3. 炒蔬菜:鍋中加入適量的食用油,放入姜末、蒜末和干辣椒段,翻炒出香味。然后加入包菜片,翻炒至斷生。
4. 加入肉片:將炒好的肉片重新倒入鍋中,與包菜一起翻炒均勻。
5. 調(diào)味:加入生抽、老抽、鹽和白糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。翻炒均勻后,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜煮2-3分鐘,讓肉片和蔬菜充分融合。
6. 出鍋:最后嘗試味道,如果需要,可以適當調(diào)整鹽量。然后關(guān)火,將清炒肉片炒包菜盛入盤中即可享用。
希望這些步驟能幫助您輕松制作出美味的清炒肉片炒包菜!祝您烹飪愉快!
