[摘要]中國十大名菜名是什么,中國十大名菜通常指的是在國內外享有盛譽的十道經典菜肴。這些菜肴各具特色，代表了中國的烹飪文化和地方風味。以下是2018年由中國烹飪協會官 ...
中國十大名菜名是什么
中國十大名菜通常指的是在國內外享有盛譽的十道經典菜肴。這些菜肴各具特色，代表了中國的烹飪文化和地方風味。以下是2018年由中國烹飪協會官方發布的“中國十大名菜”：
1. 北京烤鴨 - 以其皮脆肉嫩、色澤紅亮的特點而聞名。
2. 四川火鍋 - 融合了麻辣、鮮香等多種口味，具有很高的熱度和人氣。
3. 清蒸武昌魚 - 武昌魚鮮嫩可口，清蒸保持了魚的原始風味。
4. 西湖醋魚 - 醋香濃郁，魚肉鮮嫩，是杭州的傳統名菜。
5. 松鼠桂魚 - 切片炸至金黃酥脆，再澆上糖醋汁，酸甜可口。
6. 紅燒獅子頭 - 大塊肉丸子燉煮而成，肉質鮮美，湯汁濃郁。
7. 干煸四季豆 - 四季豆經過干煸處理，口感香脆，味道鮮美。
8. 鹵水雞 - 鹵水的香醇和雞肉的鮮嫩完美結合。
9. 清炒蟲草花 - 蟲草花清新爽口，營養豐富，適合快炒。
10. 糖醋排骨 - 糖醋汁酸甜可口，排骨外酥里嫩。
請注意，這個排名可能會隨著時間的推移和新的美食評價的出現而發生變化。此外，不同地區和文化背景下，人們對于“十大名菜”的定義也可能有所不同。
中國的十大名菜都是哪十道?
中國的十大名菜并沒有官方的排名，但根據不同的評選標準和口味偏好，有多種說法。以下是其中一種被廣泛接受的版本：
1. 鮑汁扒白菜
2. 佛跳墻
3. 獅子頭肉丸
4. 涮羊肉
5. 干煸四季豆
6. 魚香茄子
7. 宮保雞丁
8. 毛氏紅燒肉
9. 清蒸鱸魚
10. 糖醋排骨
這些菜肴各具特色，代表了不同地域和烹飪風格的精髓。不過，值得注意的是，由于美食文化博大精深，不同地區和個人口味偏好可能會有所差異，因此這個列表并不是絕對的。
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