[摘要]怎么炒蠶豆好吃(炒蠶豆的烹飪方法),關(guān)于《怎么炒蠶豆好吃(炒蠶豆的烹飪方法)》的內(nèi)容介紹。1、主料:蠶豆400克,冬菜25克,冬筍50克。調(diào)料:醬油5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,鹽3克,花...
怎么炒蠶豆好吃(炒蠶豆的烹飪方法),關(guān)于《怎么炒蠶豆好吃(炒蠶豆的烹飪方法)》的內(nèi)容介紹。
1、主料:蠶豆400克,冬菜25克,冬筍50克。調(diào)料:醬油5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,鹽3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克。
2、將鮮蠶豆剝?nèi)テぃ欢S洗凈,切??;冬菜、姜均切末;將醬油、料酒、味精、精鹽、白糖放入碗內(nèi),兌成調(diào)味汁,待用;
3、鍋上火,注油燒熱,下姜末熗鍋,煸炒出香味,下冬菜、蠶豆、冬筍丁;
4、煸炒片刻后,下入兌好的調(diào)味汁,添適量高湯,用濕淀粉勾芡,淋入香油,炒勻,即可出鍋裝盤(pán)。
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